司 康 家 族 F a m i l y

每每去咖啡館 
肚子餓了 就會想點個東西 
延續留駐的時光
點些什麼呢？
戚風蛋糕太甜, 起士蛋糕稍貴, 好吃的也不多
又沒有楓糖肉桂卷啊  
就來個 scone 吧

這麼一個不浪漫的理由 scone 就開始了


好吃的 scone
外表酥脆, 內心鬆軟綿密, 
隨作 t a t a 的scone, 不是仕女般的嬌滴 是比較中性灑脫的
可還是秉持安靜慢熱的個性啦
每粒成型皆隨性捏製 等待它在高溫烘焙下自然伸展

王 國 K i n g d o m

讓陽光隔著樹梢透進來

焦 糖 小 脆 餅 / 原 味 / B i s c u i t s

分塊喀滋喀滋小脆餅的麵糰

就像玩紙粘土般有趣

聆聽著dream-pop, 很容易一陣放空

童心未泯者的最愛

巧 克 力 豆 手 工 餅 B i s c u i t s

小時總有一些美好的零食記憶 綠豆糕, 棒棒冰, 辣芒果乾...
巧克力豆餅乾總讓我想起小時候無憂無慮只為唸書的生活
一直以為那只是一種懷舊,
直到有天, 頎恩小朋友說叔叔做的餅乾太好吃了,
還要風箏老師轉達一定要讓我聽到,

連新生代的小朋友也好愛
我想巧克力高不高級也不那麼重要了

青 檸 酥 餅 B i s c u i t s

餅乾酥軟 散發天然的帶皮檸檬香
鑽石包裹烘烤 酥脆香甜 
大大一片吃才過癮

烘烤青檸酥餅 滿屋子的清香 
讓人平靜安心
喜歡清新口味的人 可以試試  

蜂 蜜 瑪 德 蓮 H o n e y M a d e l e i n e

M a d e l e i n e 這款法式傳統甜點

由雅好美食的公爵以女侍 Madeleine 的閨名所賜稱的

一個從家傳的地方甜點

變成王公貴族也愛不釋手的甜點

不但名字好聽 造型也很可愛
看著將出爐的瑪德蓮不斷膨脹
總讓我想起 Beatles 的名曲 "yellow submarine"

- 朝著太陽航行 直到我們找到那片綠色大海 
從此 我們就住在海浪之下的黃色潛水艇裡 -

快來享受蜂蜜口味的香濃細緻 
趁新鮮帶去野餐吧

原 味 司 康 B a s i c S c o n e s

scone 很容易 
又有點不容易
在很多麵包師傅眼中 
她算是個初階難度的點心
和很多東西一樣 
大家都會做 
但做到什麼層次 
就各有千秋了

隨作 t a t a 花了很多心思
在開發原始奶香蛋香的清甜
不加clotted cream 不加果醬或蜂蜜
也一樣可以享受她的多層次風味

分 享 小 脆 餅

一直很鼓勵我的莉籈姐 

訂了些焦糖小脆餅 

給小女兒思璇一小包一小包發送給班上同學

讓她分享給身邊的人  

顧忌太多 分享就變得不容易

就同微笑一般 可以很容易 也可能很難

往好的地方看 分享就會變得簡單

很希望思璇天天開開心心的 

思璇笑了 大家就會慢慢瞭解妳了